Nama merek Rawon Asli Surabaya dijual.
Anda kerja memanggang doctor Rawon Asli Surabaya menguji 15 modus operandi termasuk 8 jadi. Inilah cara Anda bawa.
proses dari Rawon Asli Surabaya
- sedikit 1/2 kg of daging sapi + tetelan.
- Ini 8 of kluwek.
- lalu of Bumbu Halus :.
- lalu 5 of kemiri.
- Siapkan 12 of bawang merah.
- berikan 6 of bawang putih.
- lalu 1 sdm of ketumbar.
- gunakan 1 sdt of jinten.
- tambahkan 1 ruas of jahe.
- juga 1 ruas of lengkoas.
- sedikit 2 batang of serai.
- tambahkan 8 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- lalu of garam.
- Anda perlu of penyedap.
Rawon Asli Surabaya secara bertahap
- Didihkan air, masukan daging + tetelan beserta daun jeruk, salam, serai.. kalau berbuih dan ada kotoran coklat" mengambang ambil dan buang. supaya air bening dan bersih. tinggalkan dulu daging.
- Uleg kluwek tambahkan air panas sedikit supaya gampang menghancurkan nya..
- Masukan bumbu halus + kluwek yang sudah dihaluskan kepengorengan. tambahkan air tunggu sampe air menyusut,.
- Jika sudah menyusut, tambhakan 3sendok minyak goreng masak sampe harum. cicipi apa masih ada rasa getir / tidak. jika bumbu sudah matang.
- Ambil daging yang direbus dalam panci, masukan ke dalam penggorengan masak dengan bumbu, tambahkan 2gelas kaldu. masak aduk sampe daging berubah warna kehitaman..
- Lalu masukan bumbu beserta daging kedalam air rebusan. adukkk.. berikan garam dan penyedap. biarkan mendidih sampai daging empuk..
- Jika sudah empuk, koreksi rasanya kembali..
- Sajikan dengan bawang goreng, sambal,taoge pendek, telor asin dan irisan jeruk nipis. selamat mencoba 😉.